Menukaart
Voorgerechten
Parmezaanschilfers – pijnboompitten – truffelolie
Tuinkruiden – look – kerstomaat
Pittige saus met getomateerde room
Parmezaanschilfers – gefruite peterselie
Gefruite peterselie
Parmezaanschilfers
Deze worden enkel geserveerd in combinatie met een hoofdgerecht.
To Share
Traag gegaard en gelakt
Cajundip
Pulled pork – kruidensaus
Thais
Kruidenboter – limoenrasp – tomaat
Niet op maandag- en vrijdadmiddag, wel serveren we een leuke lunch.
Hoofdgerechten Vlees
Nobelste stuk van het rund “Limousin” – saus naar keuze
TOPPER 4 à 6 weken gerijpt “Limousin” – jus van de chef
Heel smaakvol met aanwezigheid van omliggend vet – jus van de chef
Mooi gespekt stukje vlees uit de nek van het Ibérico varken
Broccoli – boontjes – korrel mosterd
Parmezaanschilfers – pijnboompitten – truffelolie – rucola
Ajuin – kappertjes – peterselie – …
Belgisch met een vleugje buitenland
Sauzen: Peperroom – Champignonroom – Béarnaise
Al onze hoofdgerechten worden voorzien van een slaatje en een aardappelgerecht.
Seizoensgerechten
Hoofdgerechten Vis
Tuinkruiden – look – kerstomaat
Pittige saus met getomateerde room
Mediterrane groenten
Verse tartaar
Verse tartaar
Scampi – gerookte zalm – gedroogde prosciutto
Kruidenboter – limoenrasp – tomaat – sla en frietjes
Uit respect voor onze keuken, max. 4 verschillende hoofdgerechten per tafel.